Ce thé est confectionné à partir d’algues kombu cultivées à Hokkaido et parfumé avec du yuzu. Un signe de bonne fortune Au Japon, le kombu est synonyme de bonne fortune. De ce fait, il est fréquent d’offrir du Kombucha en cadeau de fiançailles ou d’en consommer lors d’événements importants tels un mariage. L’histoire du kombu remonte à l’époque de Heian (794-1185 ap. J.-C.). Durant la période Sengoku ou littéralement la « période des Etats en guerre », les différents guerriers participaient à une cérémonie appelée « Sankon no gi » avant de partir pour le front. Au cours de cette cérémonie, étaient consommés des ormeaux (uchi-awabi), des châtaignes séchées (kachi-guri) et de l’algue kombu. L’association de ces trois mets ensemble portait une signification particulière. Cela faisait référence à un jeu de mot se traduisant par « frapper l’ennemi » (uchi), « vaincre l’ennemi » (kachi) et « triompher » (yoro-ko[m]bu). Depuis l’époque d’Edo, il est courant de consommer du Kombucha en versant simplement de l’eau chaude sur de l’algue kombu coupée en tranches. Toutefois, depuis l’ère Taishō, le kombu réduit en poudre à tendance à remplacer le kombu coupé en tranches. Un subtil mélange de Kombucha et de prune japonaise. La saveur riche en umami de l’algue kombu se marie à merveille avec la saveur délicate de la prune japonaise. Ce thé vous surprendra par son goût raffiné. Valeurs nutritionnelles (par stick) Énergie : 4.4kcal Protéines : 0.1g Graisses : 0g Glucides : 0.9g Équivalent en chlorure de sodium : 0.8g Conseil(s) de préparation Thé chaud 1. Ajout des feuilles de thé : 1 stick de thé 2. Ajout de l’eau : 100 ml 80°C 3. Temps d’infusion : Aucun 4. Service : Remuez avant de savourer votre thé ! Informations produit Type de produit: Kombucha japonais (thé d’algues kombu) Format: Sticks de thé Ingrédient(s): Sel de table, sucre, kombu en poudre, prunes transformées (prunes, sel de table, mizuame, sucre de raisin), assaisonnements (acide aminé, etc.), acidulants, arômes, colorants alimentaires (anthocyanine, monascus purpureus) Information allergènes: Contient: Aucun. Lieu d’origine : Japon Poids net: 48 g / 2g x 24 À consommer de préférence avant: 1 an après la date d’emballage au Japon. Conservation: Évitez la lumière directe du soleil, les températures élevées et l’humidité. Conservez le produit à température ambiante. Dimension: 10.0 x 11.0 x 3.5 cm